Le(La) plongeur(euse) assure le bon entretien de la vaisselle et autres ustensiles de cuisine et participe au plan de nettoyage de la résidence dans le respect des procédures.

Missions principales : 

. Débarrasser et nettoyer les chariots de service et de distribution des repas

· Participer et respecter le tri sélectif des déchets

· Procéder au lavage de la vaisselle et des ustensiles de cuisine

· S’assurer du bon fonctionnement de la machine à laver la vaisselle et de son entretien dans le respect des protocoles de nettoyage

· Ranger la vaisselle propre et isoler la vaisselle abimée

· Procéder à la rénovation périodique de la vaisselle (détartrage)

 Hygiène, sécurité

· Respecter les normes et procédures

· Respecter les règles d’hygiène (Méthode H.A.C.C.P.) y compris concernant les tenues vestimentaires, l’hygiène corporelle et l’état de santé

· Prendre soin et entretenir le matériel et les locaux de la cuisine selon le planning et les protocoles de nettoyage

Communication interne et démarche qualité

· Signaler à l’équipe soignante toute situation à risque pour le résident

· Veiller à la bonne application du règlement de fonctionnement de la résidence

· Participer à la démarche qualité et de certification, aux différents groupes de travail, aux formations et aux réunions

· Accueillir et participer à l’intégration des nouveaux collaborateurs

Le(La) plongeur(euse) pourra être amené(e) à réaliser la préparation du service et le service en salle.

débutant accepté

13ème mois, prime d'intéressement, mutuelle d'entreprise, tickets restaurant ou restauration sur place, CSE