Description

La Clinique Lyon Lumière, établissement de santé mentale spécialisé dans les affections psychiatriques de l'adulte, recherche pour le service restauration, un·e employé·e polyvalent·e de restauration en CDI à temps plein pour rejoindre son équipe.

Avec 184 lits répartis sur 4 services, la clinique propose une prise en charge globale et pluridisciplinaire, alliant thérapies spécifiques et techniques innovantes pour le bien-être des patients.

Notre culture est centrée sur le soin : nous faisons du bien-être et du développement des collaborateur.trice.s une priorité pour soutenir leur professionnalisme au quotidien.

Vos Missions

Sous la responsabilité du.de la Second.e de Cuisine ou du.de la Cuisinier.ère, vous aurez pour missions principales :

• Participer à la réception et au rangement des livraisons

• Réaliser les tâches préalables à l’élaboration des mets : éplucher et tailler les légumes, déconditionner les produits

• Confectionner et dresser les préparations froides

• Contrôler les préparations sur leur présentation et sur le plan gustatif

• Contribuer au dressage des plateaux servis en chambre

• Respecter les normes, les procédures ainsi que les règles d’hygiène (HACCP)

• Procéder au prélèvement des échantillons de plats témoins suivant la procédure interne

• Prendre soin et entretenir le matériel et les locaux de la cuisine

• Assurer le service de plonge manuelle

• Participer à la démarche qualité et de certification.
   

Conditions 

Cycle de deux semaines :

• Horaires : 7h-15h ou 12h-20h.

• Première semaine : Travail les lundi, mercredi, jeudi et vendredi. Repos les mardi, samedi et dimanche.

• Deuxième semaine : Travail les lundi, mardi, mercredi, jeudi, samedi et dimanche. Repos le vendredi.

#LI-MC3

Titulaire d’un CAP Cuisine, vous possédez une expérience significative sur un poste similaire.

Vous êtes motivé.e et appréciez le travail en équipe.

L’accompagnement et le soin personnalisés pour chaque personne fragilisée

Nous sommes 83 500 médecins, infirmier.ère.s, aides-soignant.e.s, auxiliaires de vie, rééducateur.trice.s, psychologues, cuisinier.ère.s, gouvernant.e.s, et métiers d’appui… engagé.e.s chaque jour auprès des plus fragiles :

·       Au sein de nos maisons de retraite (EHPAD)

·       Au sein de nos cliniques de soins médicaux et de réadaptation

·       Au sein de nos cliniques de santé mentale

·       Avec des services d’aide à domicile.

Nous proposons à chacune des personnes dont nous prenons soin un parcours sur-mesure, avec une réponse à chaque étape (de la prévention au traitement et jusqu’à la réadaptation).

Nous construisons avec et pour chacune d’elles un projet de soins personnalisé qui intègre tous ses besoins (médical, psychique, humain et social) car chaque résident.e, patient.e et bénéficiaire est unique. 

Chez emeis, nous sommes forces de vie.