Dans le cadre de son activité, nous recherchons un·e Chef.fe Cuisinier·e en CDI temps plein à pourvoir dès que possible.

Vos Missions

En collaboration avec l’équipe soignante pluridisciplinaire et la direction, vous aurez pour missions principales :

• Garantir les prestations culinaires et de la satisfaction des convives

• Elaborer les commandes (suivi des stocks, élaboration du cout de revient journalier, inventaire mensuel, contrôle des livraisons…)

• Suivre des règles d’hygiènes (HACCP) et suivre les procédures Qualité Groupe

• Assurer l’organisation et la préparation des couverts

• Respecter des coûts alimentaires suivant un budget défini

• Manager le personnel de restauration.

En tant que Chef, vous restez au cœur de la cuisine : vos missions incluent la préparation des plats et la coordination.
Votre plaisir à cuisiner contribue directement à la qualité et au bien-être de nos patients.

Ce Que Nous Offrons

En rejoignant la clinique de la Chavannerie, membre du groupe emeis, vous bénéficierez de nombreux avantages :

• Rémunération : à partir de 3 000 € brut mensuel en CDI, comprenant :

  – salaire de base de 2700 € brut,
  – prime Ségur de 206 € brut,
  – prime de dimanche estimée à 50 € brut.

  S’ajoute une prime conventionnelle dite de 13ᵉ mois, sous réserve des conditions d’attribution prévues par la convention collective.

• Cadre de travail : cadre familial, parking et stationnement gratuit à proximité de la clinique.

• Avantages sociaux : Possibilité de repas sur place à tarif préférentiel (repas complet à 2.73€), carte cadeau à Noël, mutuelle santé.

• Évolution et formation : Accès facilité à la formation, gestion de carrière individualisée avec possibilités d’évolution.

• Conditions et qualité de vie au travail : évènements conviviaux (team building), prime de cooptation.

Vous n’êtes pas seul(e) dans votre prise de poste : un référent restauration régional vous accompagne dès l’intégration, pour sécuriser vos pratiques, faciliter votre organisation et vous permettre de vous concentrer pleinement sur votre cœur de métier.

Conditions du poste 

• Préparation de 55 petits-déjeuners, de 85 à 90 repas pour le service du midi et de 60 repas pour le service du soir.

• Travail en binôme avec un cuisinier.

• Horaires et rythme : travail 1 week-end sur 2, avec repos le jour précédent et le jour suivant, jours en coupé.

#LI-MC3

Titulaire d’un CAP ou BEP cuisine minimum, vous détenez un esprit de service et savoir être hôtelier.

Vous êtes fédérateur.trice, convaincant.e et possédez également de solides compétences en management et gestion.

Vous possédez une expérience en traditionnel et gastronomique privilégié et de bonnes connaissances des règles HACCP.

L’accompagnement et le soin personnalisés pour chaque personne fragilisée

Nous sommes 83 500 médecins, infirmier.ère.s, aides-soignant.e.s, auxiliaires de vie, rééducateur.trice.s, psychologues, cuisinier.ère.s, gouvernant.e.s, et métiers d’appui… engagé.e.s chaque jour auprès des plus fragiles :

·       Au sein de nos maisons de retraite (EHPAD)

·       Au sein de nos cliniques de soins médicaux et de réadaptation

·       Au sein de nos cliniques de santé mentale

·       Avec des services d’aide à domicile.

Nous proposons à chacune des personnes dont nous prenons soin un parcours sur-mesure, avec une réponse à chaque étape (de la prévention au traitement et jusqu’à la réadaptation).

Nous construisons avec et pour chacune d’elles un projet de soins personnalisé qui intègre tous ses besoins (médical, psychique, humain et social) car chaque résident.e, patient.e et bénéficiaire est unique. 

Chez emeis, nous sommes forces de vie.