La Résidence Trocadero (Paris 16e), établissement de haut standing à l'image des plus grandes maisons parisiennes, recherche un(e) Second(e) de cuisine expérimenté(e) pour rejoindre son équipe !

VOS MISSIONS

Sous la responsabilité du Chef de Cuisine, vous aurez pour missions principales :

• Réaliser les préparations culinaires chaudes et froides
• Participer à l’entretien des matériels et locaux de la cuisine
• Respecter les préconisations de textures et régimes alimentaire requis par les médecins des résidents
• Respecter et faire respecter les normes d’hygiène et les procédures
• Procéder à la bonne gestion du service en collaboration avec le chef
• Encadrer les équipes de cuisine quand le Chef est absent
• Réaliser le service aux convives

CE QUE NOUS PROPOSONS

- Horaires : Roulement en 7h avec 1 weekend sur 2 travaillé

Possibilité de travailler en 10h sur des journées ponctuelles

- Rémunération : 2400€ brut mensuel + 206€ de prime SEGUR + prime Dimanche travaillé

En rejoignant emeis, vous pourrez vous projeter sur le long terme et bénéficier également des avantages liés à un grand Groupe : 

• Une prime 13ème mois
• Titres Restaurants ou restauration sur nos établissements à tarif préférentiel
• Accord d’entreprise permettant la réalisation d’heures supplémentaires au-delà du contingent conventionnel
• Subrogation
• Accord d’intéressement
• Primes de cooptation
• Services à taille humaine : un management en proximité, un esprit d’équipe et d’entraide entre collègues…
• Avantages CSE en région et CSE Central
• Accès facilité à la formation (possibilités de financement de DU par exemple)
• Gestion de carrière individualisée et accompagnement à la mobilité (géographique et professionnelle)
• Procédures qualité et méthodes innovantes pour une prise en charge de qualité

QUI SOMMES-NOUS ?

emeis, le soin et l’accompagnement personnalisés pour chaque personne fragilisée.

Nous sommes 78 000 médecins, infirmiers, aides-soignants, auxiliaires de vie, rééducateurs, psychologues, cuisiniers, gouvernants, et métiers d’appui… engagés chaque jour auprès des plus fragiles :

- Au sein de nos maisons de retraite (EHPAD)

- Au sein de nos cliniques de soins médicaux et de réadaptation

- Au sein de nos cliniques de santé mentale

- Avec des services d’aide à domicile.

Nous proposons à chacune des personnes dont nous prenons soin un parcours sur-mesure, avec une réponse à chaque étape (de la prévention au traitement et jusqu’à la réadaptation).

Nous construisons avec et pour chacune d’elles un projet de soins personnalisé qui intègre tous ses besoins (médical, psychique, humain et social) car chaque résident, patient et bénéficiaire est unique.   

Chez emeis, nous sommes forces de vie.

#LI-PL1

Titulaire d’un CAP ou BEP cuisine, vous détenez un esprit de service et savoir être hôtelier.

Vous possédez une expérience en traditionnel et gastronomique souhaité et de bonnes connaissances des règles HACCP.

Et si votre compétence faisait la différence ?

Ouvertes, accueillantes, inclusives, nos opportunités s’adressent aux professionnels de tous horizons. Nous sommes attentifs à proposer un environnement de travail favorables à tous et à mettre en place les aménagements nécessaires. Rencontrons-nous et parlons- en !