Dans le cadre de notre activité, nous recherchons notre futur(e) Responsable Restauration en CDI temps plein à compter de Mai 2026.

Vos missions 

Rattaché(e) à la Directrice de la Clinique, vous aurez pour rôle de :

• Encadrer, animer et accompagner une équipe de 2 cuisiniers, 2 commis et 2 plongeurs

• Fédérer l’équipe autour d’objectifs communs et d’une dynamique de travail positive.

• Organiser et superviser l’activité quotidienne du service, dans le respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).

• Gérer les commandes et le soutenir l’opérationnel en production culinaire, en travaillant en synergie avec le Second de Cuisine.

• Piloter et maîtriser les budgets de restauration, assurer le suivi des indicateurs de performance et la réalisation des clôtures mensuelles.

• Conduire les projets d’amélioration continue : optimisation des process, lutte contre le gaspillage, démarche de développement durable, valorisation du produit frais et de saison.

• Collaborer étroitement avec l’équipe médicale et paramédicale pour adapter les repas aux besoins spécifiques des patients.

• Participer aux travaux du CLAN et animer la Commission Restauration, en lien avec la Direction, la Responsable Hôtelière et l’équipe paramédicale.

Conditions et Avantages 

• Rémunération : 2032-2567€/mois hors Ségur

• Contrat : CDI – 

• Statut : Cadre – forfait jour (213 jours travaillés par an)

• Congés : 30 jours ouvrés + 15 RTT par an

• Prime dite de 13ᵉ mois conventionnel

• Accord d'intéressement

• Carte Ticket Restaurant ou restauration à tarif préférentiel

• Carte cadeau à Noël et avantages CSE (tarifs préférentiels centrale d’achats loisirs)

• Mutuelle santé avec garanties attractive sans surcout si enfants, prise en charge à 50% par l’employeur.

• Accès facilité à la formation et à la mobilité (géographique et professionnelle)

• Environnement à taille humaine : management de proximité, esprit d’équipe et entraide.

#LI-MC3

Formation Bac +2 minimum en restauration collective ou gestion hôtelière.

Expérience confirmée (minimum 5 ans) en restauration collective, idéalement en établissement de santé ou médico-social.

Compétences éprouvées en management, organisation et pilotage d’équipes pluridisciplinaires.

Rigueur, sens des responsabilités, leadership naturel et goût du travail collaboratif.

Maîtrise technique de la production culinaire et capacité à insuffler une dynamique positive et fédératrice.

Au-delà des compétences, nous recherchons une personnalité bienveillante, proche du terrain, sachant insuffler confiance et cohésion à son équipe.