Informations générales
Entité de rattachement
Au centre d'un triangle formé par La Rochelle, Saintes et Royan, la Résidence "Le Vigé" est située à Soubise, à 10 km de Rochefort, dans un environnement privilégié.
Récente, notre Résidence a été construite selon un concept respectueux de l'environnement, dans une démarche de développement durable.
Notre établissement de 78 lits est une maison de retraite spécialisée (EHPAD) qui accueille des personnes âgées autonomes, semi-valides et dépendantes. Une Unité de Soins Adaptés de 24 lits est réservée à l'accueil de personnes âgées atteintes de la maladie d'Alzheimer ou de troubles apparentés ainsi qu'une unité de vie de 26 lits dédiée à l'accompagnement des personnes âgées les plus fragiles.
Référence
2024-30936
Description du poste
Famille professionnelle/ Métier
Hébergement / Restauration / Vie sociale - Cuisinier
Intitulé du poste
Cuisinier H/F
Contrat
CDD
Temps de travail
Temps complet
Rythme de travail
Jour
Description du poste
Nous recherchons pour notre résidence le Vigé à Soubise un.e cuisinier.e.
Rythme de travail : 7h30/19h30.
Sous la responsabilité du Chef de cuisine ou du Second de Cuisine, vous aurez pour missions principales :
- Assurer la confection des plats chauds et froids
- Contrôler les préparations sur leur présentation, sur le plan gustatif et quantitatif
- Dresser les préparations en respectant les zones de fabrication
- Respecter les règles d’hygiène (HACCP), les normes et procédures
- Entretenir les matériaux de cuisine et les locaux
- Participer à la démarche qualité et de certification
- Suppléer le Chef cuisinier en cas d’absence (management, gérer les approvisionnements, les inventaires…).
#LI-AB2
Profil
Titulaire d’un CAP cuisine minimum, vous possédez une expérience significative sur un poste similaire.
Dynamique et motivé(e), vous appréciez le travail en équipe et possédez de bonnes aptitudes de gestionnaire.
Méthodique, vous avez le sens de l’hygiène.
Et si votre compétence faisait la différence ?
Ouvertes, accueillantes, inclusives, nos opportunités s’adressent aux professionnels de tous horizons. Nous sommes attentifs à proposer un environnement de travail favorables à tous et à mettre en place les aménagements nécessaires. Rencontrons-nous et parlons- en !
Type d'établissement
Type d'établissement
EHPAD ou Résidences médicalisées
Localisation du poste
Lieu
Paris
Ville
SOUBISE
Code postal
17780
Département
Charente Maritime (17)
Région
Nouvelle-Aquitaine
Critères candidat
Niveau d'études min. requis
1- Diplôme technique ou équivalent