Informations générales
Entité de rattachement
« Au cœur des vignes et à proximité de la vallée de la marne, Les Millésimes est un établissement de plain-pied pouvant accueillir jusqu'à 128 résidents. La résidence souhaite jouer la carte de l'innovation pour offrir à nos aînés des instants de vie privilégiés (concerts, cours d'échecs, art thérapie et médiation animale, ...) Grâce à son équipe médicale formée au vieillissement, la résidence mise sur la pluridisciplinarité afin de proposer une prise en charge alliant qualité, exigence et professionnalisme à ses résidents. »
Référence
2024-30767
Description du poste
Famille professionnelle/ Métier
Hébergement / Restauration / Vie sociale - Cuisinier
Intitulé du poste
CUISINIER (CDI) (BRASLES LES MILLESIMES) H/F
Contrat
CDI
Temps de travail
Temps complet
Rythme de travail
Jour
Description du poste
Sous la responsabilité du Chef de cuisine ou du Second de Cuisine, vous aurez pour missions principales :
- Assurer la confection des plats chauds et froids
- Contrôler les préparations sur leur présentation, sur le plan gustatif et quantitatif
- Dresser les préparations en respectant les zones de fabrication
- Respecter les règles d’hygiène (HACCP), les normes et procédures
- Entretenir les matériaux de cuisine et les locaux
- Participer à la démarche qualité et de certification
- Suppléer le Chef cuisinier en cas d’absence (management, gérer les approvisionnements, les inventaires…).
#LI-AD3
Profil
Titulaire d’un CAP cuisine minimum, vous possédez une expérience significative sur un poste similaire.
Dynamique et motivé(e), vous appréciez le travail en équipe et possédez de bonnes aptitudes de gestionnaire.
Méthodique, vous avez le sens de l’hygiène.
Et si votre compétence faisait la différence ?
Ouvertes, accueillantes, inclusives, nos opportunités s’adressent aux professionnels de tous horizons. Nous sommes attentifs à proposer un environnement de travail favorables à tous et à mettre en place les aménagements nécessaires. Rencontrons-nous et parlons- en !
Contraintes / Spécificités
1 week-end sur 2
Roulements à la quinzaine
Type d'établissement
Type d'établissement
EHPAD ou Résidences médicalisées
Localisation du poste
Lieu
BRASLES
Ville
BRASLES
Code postal
02700
Département
Aisne (02)
Région
Hauts-de-France
Critères candidat
Niveau d'expérience min. requis
Non requis
Niveau d'études min. requis
1- Diplôme technique ou équivalent